मिलिंग से पहले हल्का उबालना क्यों ज़रूरी है?

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मिलिंग से पहले हल्का उबालना क्यों ज़रूरी है?
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पार्बिलिंग वह प्रक्रिया है जिसमें आप चावल धोते हैं, भिगोते हैं और भाप में चावल भात या चावल का अर्थ है " उबला हुआ चावल" कई इंडो-आर्यन भाषाओं में। https://en.wikipedia.org › विकी › Dal_bhat

दाल भात - विकिपीडिया

मिलिंग से पहले। यह अनाज को सख्त बनाता है इसलिए वे मिलिंग पर कम टूटते हैं। और क्योंकि आप धान को दो या तीन बार धोते हैं, तो आपको सारे पत्थर और खाली अनाज से छुटकारा मिल जाता है। तो उबले हुए चावल को बनाना, बनाना और पकाना आसान है।

पारा उबालना क्या है मिलिंग से पहले हल्का उबालना क्यों महत्वपूर्ण है?

पार्बोइलिंग में मिलिंग से पहले धान का आंशिक उबालना इसके पोषक मूल्य को बढ़ाने के लिए, पके हुए चावल की बनावट को बदलने और मिलिंग में टूटने को कम करने के लिए शामिल है। उबले हुए चावल पकने में कम समय लेते हैं और पकने पर सख्त और कम चिपचिपे होते हैं। …

आटा उबालने का उद्देश्य क्या है?

पार्बोइलिंग का उपयोग आमतौर पर किसी वस्तु को आंशिक रूप से पकाने के लिए किया जाता है, जिसे बाद में किसी अन्य तरीके से पकाया जाएगा जैसे कि ब्रेज़िंग, ग्रिलिंग, या स्टिर-फ्राइंग हल्का उबालना ब्लैंचिंग से अलग होता है, जिसमें एक नहीं होता है ठंडे पानी या बर्फ का उपयोग करके वस्तुओं को उबलते पानी से निकालकर ठंडा करें।

आटा क्या है और इसके फायदे क्या हैं?

पार्बोइलिंग के लाभ:

हल्के उबले चावल में कीड़ों और फंगस के लिए अधिक प्रतिरोध होता है अनाज सख्त हो जाता है जिसके परिणामस्वरूप मिलिंग के दौरान नुकसान कम हो जाता है। इससे हल्का उबालने से टूट-फूट पूरी तरह समाप्त हो जाती है। पिसाई में भूसी और चोकर निकालने से पोषक तत्वों की हानि कम होती है।

उबालने की प्रक्रिया के दौरान क्या होता है?

पार्बोइलिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें कच्चे चावल को ठंडे या गर्म पानी में डुबोया जाता है, दबाव में भाप से गर्म किया जाता है या उबलते पानी में स्टार्च को कम से कम अनाज सूजन के साथ जिलेटिनाइज किया जाता है, जिसके बाद धीमी गति से सुखाने (15, 16) होता है।प्रक्रिया अनाज की उम्र बढ़ने में तेजी लाती है और पतवार को ढीला करती है

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